เมนูมื้อเช้าโปรตีนสูง ไม่หิวจุกจิก

ถึงแม้ว่ายุคนี้กระแสการกินอาหารเพื่อไดเอทมากมายที่ไม่จำเป็นต้องกินตอนเช้าเสมอไป เช่นการทำ IF แต่ปฏิเสธไม่ได้ว่าในคนทั่ว ๆ ไปที่กินสามมื้อ ออกกำลังกายปกติ มื้อเช้าก็ยังเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด เพราะเป็นมื้อแรกของการตื่นนอน ร่างกายขาดพลังงานมาหลายชั่วโมง การเลือกสารอาหารดี ๆ ให้ครบถ้วน แต่ยังคงความอิ่ม รสชาติอร่อยก็ยังถือเป็นเรื่องสำคัญ

โดยสาว ๆ มากมายที่ใช้ทางลัด กินแค่ขนมปังหรือกาแฟแก้วเดียว ซึ่งนอกจากจะหิวเพราะไม่อยู่ท้องแล้ว ยังทำให้รู้สึกหงุดหงิด ฉุนเฉียว สมองไม่แจ่มใส กล้ามเนื้อในร่างกายลดลงเพราะกินโปรตีนไม่พออีกด้วย ดังนั้นในวันนี้เราจะมาแนะนำ เมนูมื้อเช้าโปรตีนสูง ไม่หิวจุกจิก แถมสารอาหารอัดแน่น ถ้าพร้อมแล้วก็ไปดูกันเลย

พาร์เฟ่ต์กรีกโยเกิร์ต

เมนูแรกที่แนะนำสำหรับสายไดเอทก็คือ กรีกโยเกิร์ตพาร์เฟ่ต์ ที่มีโปรตีนสูงถึง 24 กรัมเลยทีเดียว รสชาติอร่อย หวานเย็นสดชื่นถูกใจ จะมองเป็นอาหารเพิ่มพลังงาน หรือขนมหวานก็ได้ ให้ประโยชน์จากคุณค่าของผลไม้ โปรตีนจากกราโนล่า และตัวกรีกโยเกิร์ตยังมีโปรตีนมากกว่าโยเกิร์ตทั่วไปถึง 2 เท่า น้ำตาลต่ำ มีโพรไบโอติกสูง เชื่อเรื่องการขับถ่าย ลดอาการท้องผูกอีกด้วย เพิ่มความหอมด้วยใบสะระแหน่ (ใบมินต์) เฮลตี้กว่านี้ไม่มีอีกแล้ว

ไข่เจียวชีสไส้ถั่วดำ

เมนูที่สองที่เราต้องคุ้นเคยกันดี เพราะมันก็คือไข่เจียวยัดไส้ดี ๆ นี่เองกับไข่เขียวออมเล็ตชีวไส้ถั่วดำ โดยให้โปรตีนรวมไม่ต่างกันคือ 24 กรัม ที่เราเลือกใส่ถั่วดำ เพราะมีโปรตีนสูง ถือเป็นอาหารคลีนชนิดหนึ่ง ประกอบกับชีสที่มีทั้งโปรตีนและไขมัน เพิ่มรสเปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ ถูกใจคนไทยด้วยผงยี่หร่า และซอสเผ็ดซอสซัลซ่าและอะโวคาโดเพื่อเพิ่มไขมันดี ให้มื้อเช้าครั้งนี้อิ่มไปจนถึงเที่ยงแน่นอน

พิซซ่าหน้าไข่ แฮมและชีส

เมนูนี้ไม่ธรรมดาเลยนะ เห็นเป็นวัตถุดิบง่าย ๆ แต่เมื่อนำมารวมร่างกัน จะกลายเป็น “พิซซ่าหน้าไข่ แฮมและชีส” ที่ให้โปรตีนสูงถึง 30 กรัมต่อวัน สุดปังอลังการมาก ๆ ไม่ต้องกลัวผิว เพราะมีทั้งแป้งจากขนมปัง (เป็นโฮลวีทไฟเบอร์สูง) โปรตีนจากไข่ ชีสและแฮม และไขมันจากเนย แต่เพื่อไม่ให้รสชาติจืด ๆ เค็ม ๆ ก็เพิ่มซอสซัลซ่าตัดเลี่ยนเข้าไปด้วย ข้อควรระวังคืออย่ากินเกิน 2 ชิ้น ไม่อย่างนั้นอาจจะน้ำหนักพุ่งได้นะ

แซนด์วิชแซลมอนรมควัน

ยังคงอยู่กับขนมปัง กับเมนู “แซนด์วิชแซลมอนรมควัน” โปรตีนรวม 24 กรัม โดยใช้กรีกโยเกิร์ตแทนครีมชีสจากสูตรเดิม ให้แคลอรีต่ำลงกว่าครึ่ง เพิ่มรสชาติเปรี้ยวด้วยหอมใหญ่ดองน้ำส้มสายชู หัวหอม และยังเติมไฟเบอร์กับผักรวมและมะเขือเทศ อย่าลืมพระเอกของงานอย่างแซลมอนที่มีโปรตีนและไขมันดีสูง ทำกินครั้งนึง ฟินไปอีกยาว  ๆ

แพนเค้กบลูเบอร์รี่มะนาวชีส

แพนเค้กบลูเบอร์รี่มะนาวชีส โปรตีนทั้งหมด 21 กรัมจากไข่ กรีกโยเกิร์ตและคอตเตจชีส โปรตีนจุก ๆ อัดแน่นเหมาะสำหรับมือเช้าที่ต้องการพลังงานและความสดชื่น เนื่องจากใช้โยเกิร์ตแทนครีมชีส จึงทำให้นื้อสัมผัสเบา นุ่มละมุน ไม่เข้มข้นจนเกินไป เพิ่มรสเปรี้ยวอมหวาน อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างผลไม้บลูเบอร์รี่ กินคู่กับแป้งแพนเค้กโฮลวีท เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม

ข้าวโอ๊ตใส่กล้วยและเนยถั่ว

ต่อมากับ ข้าวโอ๊ตใส่กล้วยและเนยถั่ว โปรตีน 14 กรัม เมนูมื้อเช้าที่กินง่าย อร่อย เหมือนกินโจ๊กที่เป็นขนมหวาน ใช้ข้าวโอ๊ตกวนจนนิ่มเข้มข้น วัตถุดิบหลักคือกล้วนและเนยถั่ว อัลมอนด์ซึ่งมีโปรตีน ไขมันดีสูงตัวกล้วยเองก็มีสารอาหาร วิตามินแร่ธาตุมากมาย ช่วยในการขับถ่ายและลดน้ำหนัก เป็นอาหารเฮลท์ตี้ที่ทำง่ายภายในเวลาไม่กี่นาที แต่กระตุ้นพลังงาน เสริมสร้างกล้ามเนื้อ สมองไบร์ทไปจนถึงมื้อถัดไปชัวร์ ๆ

ขนมปังปิ้งหน้าแอปเปิ้ล มะม่วงหิมพานต์ และเมเปิ้ลไซรัป

แม้เมนูสุดท้ายหอาจโปรตีนน้อย แต่ความสดชื่นจากผลไม้และไขมันดีจากเนยถั่วรับไปเลยเต็ม ๆ กับขนมปังปิ้งหน้าแอปเปิ้ล มะม่วงหิมพานต์และเมเปิ้ลไซรัป จุดเด่นคือทำงาน รวดเร็ว แทบไม่ต้องมีสกิลเข้าครัวก็ทำให้อร่อยได้ กินรวมกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนดี ๆ อย่างขนมปังโฮลวีท  และไฟเบอร์จากแอปเปิ้ลหวานกรอบอร่อย ใช้เมเปิ้ลไซรัปเพิ่มความหวานซึ่งดีกว่าน้ำตาลขาวทั่วไป เพราะไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสวิง ไม่หิวจุบจิบ อิ่มอร่อยแบบไม่มีอะไรมากั้น

แหล่งที่มา : sistacafe.com